Studentermenuer

Studentermenu 2023

Når det hårde arbejde med eksamen er veloverstået, er det tid til at fejre studenterne. Vi har i Madglad kreeret nogle spændende menuer. Fælles for dem er de gode råvarer, der smager af sommer. Menuerne er de gode indspark til en positiv sammenkomst med familie og venner.

Menu 1

Studentertapas:

1. Marinerede tigerrejer med grøn aioli
2. Bruschetta med mousse af varmrøget laks, basilikum og soltørrede tomater
3. Bresaola med pære og hytteost
4. Bruschetta med hjemmerørt paté og syltede rødløg
5. Lufttørret serranoskinke med råmarinerede rodfrugter, ristede mandler og brøndkarse
6. Salat af grillede peberfrugter, frisee og kylling
7. Vesterhavsost med syltet blomme
8. Brownie med jordbærcreme og sprødt

Minimum 20 kuverter 
Pris pr. kuvert 235, - 

Menu 2

Forretter: 

Vælg mellem

1. Den lille tapas: Tomatbruschetta og røget laksetatar på sprød bund 50,-
2. Den italienske: Parmaskinke med melon på sprøde salater serveret med rørt hytteost og flutes 60,-
3. Fra havet: Lime-hvidløgsmarineret laks og tigerrejer på bund af sprøde salater serveret med aioli og flutes 70,-

Minimum 20 kuverter 

Buffet:

1. Chilimarineret unghanebryst i spicey tomatsauce
2. Rosastegt kalveculotte
3. Frisk pasta med grøn pesto, serranoskinke og sprød parmesan
4. Små salater med asparges, æble, vandmelon og dressing
5. Grønsagstærte
6. Små krydderstegte kartofler
7. Kalvesky med friske urter

Minimum 20 kuverter 
Pris pr. kuvert 225, - 

Desserter:

Vælg mellem

1. Jordbær marineret i vodka og orangesirup serveret med karamelskum, sprødt og myntesukker
2. Chokoladekage med hindbærtop og sprødt serveret med rørt is

Minimum 20 kuverter 
Pris pr. kuvert 70, -