Her præsenterer vi et dejligt udvalg af de klassiske retter, som vi alle kender og holder af. Alle retterne er tilberedt med respekt for deres historier og tilsat et solidt håndværk. Her kan I vælge, om I ønsker en, to eller tre retter, og I kan sammensætte disse klassikere, som I ønsker. Der er mange kombinationsmuligheder. Her finder I nogle af dem. Fortæl os gerne hvad I ellers kunne tænke jer. Så laver vi det. Minimum 10 kuverter.
Forretter
Dampet fiskefilet Maison med rejer, æg, asparges, kaviar og sauce verté
Klassisk rejecocktail med dressing
Tarteletter med høns i asparges
Hønsesalat med sprød bacon på ananasring Alle forretter leveres med specialbrød
Hovedretter
Gammeldags oksesteg med gulerødder, bønner, glaserede perleløg, hvide kartofler, skysauce samt surt og sødt
Kalvesteg stegt som vildt med hvide- og brunede kartofler, fugleredder med waldorfsalat, vildtsauce samt surt og sødt
Svinekam med sprød svær, svedsker, rødkål, halvt æble med gelé, hvide- og brunede kartofler og sovs
Helstegt oksehøjreb med bønner Bonne Femme, ristede svampe og druer, krydderstegte kartofler og rødvinssauce.
Desserter
Hjemmelavet islagkage med chokolade, marcipan og frisk frugt
Nøddekurv med marinerede frugter og rørt is
Madglads chokoladekage med friske frugter og rørt is
Grand marniesouffle med hindbærsirup og friske frugter
