Vores Skær-løs-bord er som navnet fortæller en buffet med velsmagende stege, som skæres for på buffeten. Stegene er ledsaget af et stort udvalg af lækre salater, kartofler og tilbehør, som I selv vælger efter smag og behag. Denne buffet er det sikre valg, da den er en fryd for både øjet og ganen hos jeres gæster. I kan supplere buffeten med en af vores dejlige forretter og / eller desserter - ordinær eller som buffet. Vores dessertbuffet gemmer altid en overraskelse eller to. Minimum 30 kuverter.
Sammensæt selv en lækker buffet
Vælg tre slags kød, to slags tilbehør og en sauce. Buffeten er inklusiv tre lækre salater efter sæson samt specialbrød. Ønskes stor og flot salatbar med minimum 6 forskellige spændende salater kan dette købes til en merpris af 45,- pr. kuvert.
Kød
Indbagt kalkunbryst med langtidsbagte rodfrugter og svampe Farseret unghanebryst Svinemørbrad svøbt i soufflefars og bagt i butterdej Krydderstegt svinekam Helstegt benskinke med sprød svær Sparreribs Honning- / appelsinmarineret skinke Helstegt kalvefilet Kalveculotte med krydderpanade Helstegt oksehøjrebsfilet Langtidsstegt okseinderlår Indbagt oksemørbrad (tillæg: 25,- pr. kuvert) Lammekølle med hvidløg og persille Helstegt dyrekølle
Tilbehør
Porretærte med bacon Langtidsbagte rodfrugter Grønsagslasagne Pastasalat med soltørrede tomater og persillepesto Rødvinsbraseret kartofler Små ristede krydderkartofler Madglads flødekartofler Pommes Anna Bagt kartoffelmos med porre og bacon Kartoffelsouffle med bacon Kartoffeltærte i butterdej med rosmarin Kartoffelsalat med friske krydderurter
Saucer
Aioli Variation af kryddersmør Tzatziki Barbecue sauce Rødvinssauce Urteflødesauce Svampesauce Vildtsauce Pris pr. kuvert 220,-
Buffeten kan suppleres med: Hindbærtærte med rørt is eller Madglads chokoladekage med rørt is og sprødt Pris pr. kuvert 55,-
Dessertbuffet med stort udvalg af kager, tærter, mousser, frugt og is Pris pr. kuvert 100,-
Ønskes en forret - sig da blot til. Så laver vi et godt tilbud
